小肠卷怎么弄好吃又简单 台州卤小肠卷的做法
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下小肠卷怎么弄好吃又简单的问题，以及和台州卤小肠卷的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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捆肠卷怎么炒好吃
首先的要把捆很紧的牛捆肠蒸一下，便于解开。然后打开，改刀，辣椒切大丝，拍几个蒜瓣，葱姜都不要，只要油、盐、生抽酱油。
然后起锅热油，一起入锅爆炒，辣椒断生加生抽，起锅装盘，成了。要说明的是为啥不用调味料？因为牛场在半成品过程中已经去污去腥了，再者少用调料是为的更大程度的保持食材本来的美味道，体现“忠实于食材”烹饪基本原则。
这个菜最大特点，食材品质好，健康无污染。容易操作，味鲜，原味，爽口，下酒精品小菜。
台州卤小肠卷的做法
原料：猪小肠
调料：酱油，老抽，姜丝，八角，花椒，盐，味精。
制作：
1、猪小肠，用剪开，注意不能断，放在盆里，加少许盐、淀粉，白酒和醋，搓洗至少10分钟，去净异味，用水洗净。
2、用一筷子卷，卷成一锻一锻。
（大小粗细均匀，摆放整齐）
3、锅内加水烧开，倒入少许醋，下入猪小肠，开锅后捞出，沥干水分，倒入桶内，加入酱油、葱、姜、八角、花椒、盐、味精和开水，此时的汤是茶色。桶上大火烧开，小火熬2小时，使水分蒸发掉一半且汤汁比较黏稠，调入老抽，使汤汁变为枣红色，将葱、姜、八角拣出，离火静置6小时，再入保鲜冰箱冷却4小时即可使用。
糯米小肠卷是怎么做的
01今天买的橙子新鲜又大个，一个就有半斤。
02橙子切开，然后把橙汁挤压出来。
03把50克的糯米粉放到橙汁里，然后打一个鸡蛋进去。
【不用加水】
04搅拌到没有颗粒为止，因为我买的橙子很甜所以不用加糖了。
05开火下油，倒一半浆糊进去，然后轻轻摇动平底锅，把浆糊摊平，用小火煎。
06煎3分钟左右把饼翻转过来，再小火煎2分钟左右。
07然后把蛋饼卷起来，铲到碟子，再继续把剩下的浆糊煎完就可以了。End
猪小肠卷怎么切才不会散
答；猪小肠卷怎么切才不会散〔放凉后切成片〕。
原料：猪小肠
调料：酱油，老抽，姜丝，八角，花椒，盐，味精。
1、猪小肠，用剪开，注意不能断，放在盆里，加少许盐、淀粉，白酒和醋，搓洗至少10分钟，去净异味，用水洗净。
2、用一筷子卷，卷成一段一锻。
（大小粗细均匀，摆放整齐）
3、锅内加水烧开，倒入少许醋，下入猪小肠，开锅后捞出，沥干水分，倒入桶内，加入酱油、葱、姜、八角、花椒、盐、味精和开水，此时的汤是茶色。桶上大火烧开，小火熬2小时，使水分蒸发掉一半且汤汁比较黏稠，调入老抽，使汤汁变为枣红色，将葱、姜、八角拣出，离火静置6小时，再入保鲜冰箱冷却4小时即可
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