(1) 美食抖音小伙的详细菜谱 1.1 食材准备 我们使用的食材有：猪肉、鸡蛋、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精。 1.2 烹饪步骤 1.2.1 将猪肉切成小块，放入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉腌制20分钟。 1.2.2 鸡蛋打散，放入腌制好的猪肉中拌匀。 1.2.3 锅中放入油，烧热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄。 1.2.4 将煎好的鸡蛋盛出备用。 1.2.5 锅中放入姜蒜末，煸炒出香味后倒入猪肉块，煸炒至肉变色。 1.2.6 加入葱花，继续煸炒均匀。 1.2.7 加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟。 1.2.8 加入煎好的鸡蛋，继续煮5分钟，然后加入适量的盐、糖、鸡精调味。 1.2.9 煮到汤汁浓稠，即可盛出装盘。 注意事项： 烹饪过程中一定要注意火候，不要煮过头，否则猪肉会过于柴硬。 1.3 适合人群 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢吃猪肉的人。 1.4 禁忌 猪肉虽然是一道营养丰富的食物，但是它也是一种高胆固醇的食物。因此，有心血管疾病、高血压等疾病的人群应该适量食用。另外，孕妇、儿童、老年人等特殊人群也应该谨慎食用。

(2) 详细制作流程 2.1 食材准备 我们使用的食材有：猪肉、鸡蛋、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精。 2.2 烹饪步骤 2.2.1 将猪肉切成小块，放入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉腌制20分钟。 2.2.2 鸡蛋打散，放入腌制好的猪肉中拌匀。 2.2.3 锅中放入油，烧热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄。 2.2.4 将煎好的鸡蛋盛出备用。 2.2.5 锅中放入姜蒜末，煸炒出香味后倒入猪肉块，煸炒至肉变色。 2.2.6 加入葱花，继续煸炒均匀。 2.2.7 加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟。 2.2.8 加入煎好的鸡蛋，继续煮5分钟，然后加入适量的盐、糖、鸡精调味。 2.2.9 煮到汤汁浓稠，即可盛出装盘。 注意事项： 烹饪过程中一定要注意火候，不要煮过头，否则猪肉会过于柴硬。