冠达美食网推荐菜谱：红烧肉 【序号】1 【适合人群】适合喜欢吃红烧肉的人群，尤其是老人和孩子。 【制作流程】

1.将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的五花肉块煸炒。
3. 加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，淹没五花肉，大火烧开后转小火焖煮40分钟至50分钟，直到肉熟烂入味。
5. 大火烧开后转小火煮10分钟，让红烧肉入味。 6. 最后收汁，让红烧肉表面挂上糖色，即可装盘食用。 【禁忌】

1.五花肉的油脂含量较高，热量也较高，因此不易过多食用。
2. 红烧肉的味道浓郁，适合搭配米饭一起食用，但也不宜过量。
3. 食用红烧肉时应注意火候和时间，避免煮过头或烧焦。
4. 红烧肉的糖色可以提升菜品的颜色和口感，但不宜过多，以免过于甜腻。 【总结】 冠达美食网的红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，制作简单、味道浓郁，适合各个年龄段的人群食用。但应注意食用时的控制火候和时间，避免煮过头或烧焦。