这篇文章给大家聊聊关于杂酱粉的肉末怎么弄好吃，以及炸酱肉末做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 怎么做炸酱炒肉末
2. 炸酱面的肉末怎么做的
3. 炸酱肉末做法
4. 炒肉杂酱的正确做法

怎么做炸酱炒肉末

教你如何做炸酱炒肉末：五花肉丨斤，葱伴侣甜面酱2大勺，葱姜蒜未少许。料酒，老抽，盐糖适量。第一步：把王花肉切成小丁，凉水下锅，烧开打去浮沫，捞出放在凉水中洗净。第二步就开始炒糖色，锅中加油，加入10克的盐，20克的糖，白糖的比例是盐的2倍。用勺子不停搅动直至锅中糖色成金黄色迅速把肉丁放入锅内翻炒上色，加入葱花，姜末，蒜末，炒香，加入老抽，料酒，炒上两三分钟，再加入少许水，烧开调中小火把肉炖烂，再开大火收干水份，再加两大勺葱拌侣面醬，炒拌均匀，出锅即成。

炸酱面的肉末怎么做的

五花肉100克、豆瓣酱1勺、甜面酱半勺、花生酱1小勺、番茄沙司1勺、姜1小块、蒜2瓣、料酒1小勺、干淀粉适量、鸡精适量、香葱1根

炸酱面的肉酱家常做法

1、香葱切末，生姜、大蒜切片

2、猪肉切成小丁，用料酒、干淀粉码味

3、起油锅，爆香姜、蒜片，放入肉丁滑炒至变色

4、放入豆瓣酱、甜面酱、花生酱翻炒3分钟，如果酱太稠，可在锅内加点清水

5、放入番茄沙司继续炒5分钟，最后撒入香葱末即可

炸酱肉末做法

用料：

五花肉150g，小尖椒辣1个，生姜1块大蒜3瓣，大酱适量，味精，糖少许，青椒半个，白圆葱一片，淀粉少许

做法：

1、青椒，尖椒切丁。

2、大酱加一点水调好。

3、肉剁泥，大蒜圆葱切碎，姜切末

4、锅里多放些油，油热加姜末，蒜末，圆葱末爆香，下肉末炒熟。

5、下大酱炒，倒入水淀粉，炒。如果感觉稠，再加点水。

6、关火，下辣椒丁炒一下，加一点糖和味精调味。出锅。关火下辣椒丁可以保持辣椒的口感和颜色。

炒肉杂酱的正确做法

炒锅倒色拉油二至三两，冷油锅下肉沫，中火反复煸炒。至肉成金黄，不出水气时，下甜面酱二两。快速铲动，以免粘锅炒糊起锅巴。见肉与酱和匀，变为油亮红棕时，起锅即可。 做好的杂酱，可贮藏于冰箱，随食随取。 注意：最好多放油

（炒好后将多的油篦出另用），不然容易炒糊。宁可稍差火候，切切不可炒糊变苦

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的杂酱粉的肉末怎么弄好吃和炸酱肉末做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！