湘菜孜然田鸡的做法视频

孜然是一种香气扑鼻、味道独特的调料,常用来搭配肉类食材烹饪。湘菜以口味麻辣、鲜香可口著称,其中孜然田鸡是一道非常受欢迎的菜肴。下面是湘菜孜然田鸡的做法视频,供参考。

步骤一:准备食材

需要准备的食材有:田鸡、孜然、盐、胡椒粉、葱姜蒜等。将田鸡清洗干净,切成块状,备用。

步骤二:煸炒田鸡

热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,再加入孜然和盐、胡椒粉翻炒均匀。将田鸡块倒入锅中,煸炒至表面金黄色。

步骤三:加入清水

加入适量的清水,淹没田鸡,加入料酒、生抽、老抽等调味料,大火烧开后转小火慢炖20分钟。

步骤四:收汁

最后收汁,让田鸡肉质更加入味,汁液浓稠即可出锅。

步骤五:装盘

将炒好的孜然田鸡盛入碗中,撒上葱花即可。
以上是湘菜孜然田鸡的做法视频,希望对您有所帮助。如果您喜欢这道菜,不妨自己动手试着做一下,感受孜然的香气和湘菜的美味。