黄焖汁是粤菜中的一种经典口味，是将鸡肉、蔬菜和调料一起焖煮而成。下面是一份简单的黄焖汁调制方法：
所需材料：
- 鸡肉：250克
- 洋葱：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 八角：2个
- 花椒：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 水：适量
步骤：

1. 鸡肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐腌制20分钟。
2. 洋葱、姜、蒜分别切成小块，青椒、红椒去籽切成小块。
3. 在锅中热油，放入八角、花椒爆香，加入洋葱、姜、蒜煸炒。
4. 加入鸡肉块，煸炒至鸡肉变色。
5. 加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟。
6. 加入青椒、红椒块，继续煮5分钟，最后加入适量的糖调味即可。
黄焖汁调制完成后可以根据个人口味加入适量的香菜末、葱花等调味料，提升口感。
以上就是黄焖汁的调制方法，制作一份美味的黄焖汁只需要简单的材料和步骤，但是味道却十分鲜美。如果你喜欢粤菜，不妨尝试一下这道经典的菜肴。