大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下做酸菜面怎么弄好吃窍门的问题，以及和酸菜面的做法 最正宗的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 酸菜面怎么做好吃
2. 酸菜面的做法 最正宗的做法
3. 陕西酸菜面正宗做法
4. 酸菜面的做法

酸菜面怎么做好吃

1、酸菜心切丝，用清水浸泡，以去除咸味；瘦肉切丝，拌入调味料略腌；香菇泡软、去蒂切丝；辣椒去籽切丝；葱切葱花。

2、用3大匙油炒散肉丝，再加入香菇丝和酸菜丝同炒，最后加入辣椒丝及调味料，炒匀盛出。

3、水烧开煮面，面熟后捞出放碗内，再铺下炒好的酸菜肉丝少许，撒下葱花及加入调味料即成。

酸菜面的做法 最正宗的做法

（1）料酒1茶匙、酱油半大匙、糖半茶匙、淀粉1茶匙

（2）酱油1大匙、糖1茶匙、胡椒粉少许

（3）高汤酌量、盐、胡椒粉各少许

3

制作方法

1.酸菜心切丝，用清水浸泡，以去除咸味；瘦肉切丝，拌入调味料（1）略腌；香菇泡软、去蒂切丝；辣椒去籽切丝；葱切葱花。

2.用3大匙油炒散肉丝，再加入香菇丝和酸菜丝同炒，最后加入辣椒丝及调味料（2），炒匀盛出。

3.水烧开煮面，面熟后捞出放碗内，再铺下炒好的酸菜肉丝少许，撒下葱花及加入调味料（3）即成。

陕西酸菜面正宗做法

食材：

备料：（1）料酒1茶匙、酱油半大匙、糖半茶匙、淀粉1茶匙（2）酱油1大匙、糖1茶匙、胡椒粉少许（3）高汤酌量、盐、胡椒粉各少许

步骤：

1.酸菜心切丝，用清水浸泡，以去除咸味；瘦肉切丝，拌入调味料（1）略腌；香菇泡软、去蒂切丝；辣椒去籽切丝；葱切葱花。

2.用3大匙油炒散肉丝，再加入香菇丝和酸菜丝同炒，最后加入辣椒丝及调味料（2），炒匀盛出。

3.水烧开煮面，面熟后捞出放碗内，再铺下炒好的酸菜肉丝少许，撒下葱花及加入调味料（3）即成。

酸菜面的做法

用料

酸菜250克

面条2份

鸡排1片

醋肉250克

香芋半个

青菜2颗

肉丸14个

泡面5片

酸笋适量

葱2根

酱油适量勺

清水2000克

步骤1

芋头切块炸熟，捞起来会卡卡响，然后锅热下一点油，白糖和水，水20克1:油20克1:2糖40克熬到焦糖色，然后倒入炸好的芋头搅拌炒均匀就可以出锅备用了

步骤2

酸菜炒好备用，鸡排是买来的切块，醋肉也是买来的切好备用

步骤3

汤底是直接用酸笋煮一下，汤底有点酸酸的味道，加一些酱油，盐巴鸡精适量肉丸也加下去一起煮熟

步骤4

面烫熟，加料加汤底就可以吃了

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！