【川菜韭香小河虾做法】
川菜中有许多美食,而小河虾则是其中备受喜爱的一种。今天,我们将介绍一种非常特别的川菜——韭香小河虾。这道菜以韭香味道为主要特点,口感鲜美,让你的味蕾尽情享受。
制作韭香小河虾需要以下材料:
- 小河虾 500 克
- 韭菜 200 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
制作步骤如下:

1. 先将小河虾清洗干净,去掉虾线,用料酒和生抽腌制 10 分钟左右。
2. 韭菜清洗干净,切成小段备用。葱姜蒜切末备用。辣椒切碎备用。
3. 在锅中加入适量的食用油,烧热后加入葱姜蒜末、辣椒碎煸炒出香味。
4. 加入腌制好的小河虾,煸炒至虾熟透。
5. 加入适量的盐、糖和生抽,继续翻炒几下。
6. 最后加入韭菜段,翻炒均匀即可。
7. 韭香小河虾制作完成,可以装盘食用。
这道菜口感鲜美,韭香浓郁,让你的味蕾尽情享受。如果想尝试这道菜,不妨来试试自己动手做一做。