【川菜家常菜——麻婆豆腐】
制作流程:

1. 豆腐切块备用,牛肉末用料酒、盐、生粉腌制15分钟。
2. 热锅凉油,将牛肉末煸炒至变色。
3. 加入豆瓣酱、辣椒酱、花椒、姜蒜末炒香。
4. 加入豆腐块,煮至豆腐软烂。
5. 加入适量的生抽、糖、鸡精调味,撒上葱花即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、高血脂、肥胖等人群。
禁忌:

1. 豆腐过敏的人应慎重食用。
2. 孕妇、小孩和老年人应避免食用过多。
注意事项:

1. 煮豆腐时要掌握好火候,避免豆腐变硬。
2. 牛肉末煸炒时要避免炒老,否则会影响口感。
3. 调味料要适量,避免过咸。
【h2】麻婆豆腐的做法步骤
【h2】麻婆豆腐的营养价值
【h2】麻婆豆腐的适宜人群和禁忌
【h2】注意事项