湘菜家常肉丸子的做法
湘菜以口味鲜美、色香味俱佳而著称,而家常肉丸子则是湘菜中非常常见的一种菜肴。下面是一份家常肉丸子的做法,供您参考。
材料:
- 猪肉馅 100克
- 鸡蛋 2个
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将猪肉馅放入碗中,打入鸡蛋,加入适量的生姜、大葱、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精,搅拌均匀。
2. 用手将肉馅揉成大小均匀的丸子。
3. 将丸子放入开水中,煮至丸子浮起来,再煮2-3分钟即可。
4. 将煮好的丸子捞出备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
6. 将煮好的丸子放入锅中,加入适量的清水,煮至丸子熟透。
7. 加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
这就是湘菜家常肉丸子的做法,口感鲜美,营养丰富,是一道非常适合家庭日常食用的菜肴。如果您喜欢这道菜肴,不妨试着自己动手做一份,享受美食的乐趣。