粤菜锡纸焗排骨做法详细介绍
【步骤一】准备食材
- 排骨 500 克
- 蒜头 2 瓣
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 洋葱 1 个
- 姜 1 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 锡纸 适量
- 生粉 适量
- 食用油 适量
【步骤二】处理排骨
将排骨洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 20 分钟。
【步骤三】准备其他食材
将蒜头、红椒、青椒、洋葱、姜切成小块备用。
【步骤四】制作锡纸焗料
将锡纸剪成大小合适的形状，将腌制好的排骨放入锡纸中，上面铺上一层生粉。
【步骤五】加热烤箱
将锡纸放入预热至 200°C 的烤箱中，烤 15 分钟。
【步骤六】焗烤排骨
将烤箱温度调至 200°C，将锡纸中的排骨取出，放入烤箱中焗烤 10 分钟。
【步骤七】取出锡纸
将锡纸中的排骨取出，放入预热至 200°C 的烤箱中，烤 10 分钟。
【步骤八】装盘
将烤好的排骨取出，摆放在盘中，上面撒上青红椒、洋葱、姜的小块，淋上热油，即可享用。
适合人群：
这道菜适合 4 岁以上的人食用。
禁忌：

1. 孕妇、小孩和老年人应避免食用。
2. 锡纸焗烤过程中，排骨容易烤糊，因此要注意火候。
注意事项：

1. 腌制排骨时，加入适量的盐、鸡精可以增加口感，但不宜过多。
2. 烤制过程中，排骨容易烤糊，要注意火候，以免烤糊。
3. 烤制前，将锡纸剪成大小合适的形状，以免锡纸烧焦。
粤菜锡纸焗排骨是一道美味可口的家常菜，适合家庭聚餐。