湘菜葱姜鸡做法窍门视频(1)
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 湘菜葱姜鸡调料包 1 个
- 青红椒各半个
- 姜 1 片
- 大葱 1 段
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,放入碗中加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、白胡椒粉腌制 15 分钟。
2. 青红椒去籽切成小块,姜、大葱、蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量食用油,烧热后加入姜蒜末煸炒出香味,再加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4. 加入葱花、青红椒块继续煸炒,最后倒入湘菜葱姜鸡调料包翻炒均匀。
5. 加入适量水,盖上锅盖焖煮 20 分钟,直到鸡肉熟透,汤汁浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢鸡肉和葱姜蒜味道的人。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒鸡肉时不宜加太多油,以免过于油腻。
3. 湘菜葱姜鸡调料包可以根据个人口味适量调整。