【粤菜爽口牛丸做法教程】

1. 准备材料：牛肉、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生姜、葱、香菜等。
2. 将牛肉切成薄片，用盐、胡椒粉、料酒、淀粉和鸡蛋拌匀，腌制20分钟左右。
3. 将腌制好的牛肉薄片薄片，用手掌轻轻搓揉，直到牛肉变得有弹性。
4. 把搓揉好的牛肉薄片放入碗中，加入适量的生姜、葱、香菜等调料，拌匀。
5. 把拌好的牛肉薄片放入开水中煮熟，捞出后沥干水分。
6. 把煮熟的牛肉薄片放入碗中，加入适量的淀粉，搅拌均匀，直到牛肉变得有弹性。
7. 将搅拌好的牛丸放入油锅中炸至金黄色，捞出并沥干油分。
8. 把炸好的牛丸放入碗中，加入适量的调料，即可食用。
以上就是粤菜爽口牛丸的做法教程，希望对您有所帮助。