黑洋芋怎么弄好吃窍门图片(陕北洋芋黑冷子怎么做)

2023-07-12 10:14:29 作者：小编原创 -

各位老铁们好，相信很多人对黑洋芋怎么弄好吃窍门图片都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于黑洋芋怎么弄好吃窍门图片以及陕北洋芋黑冷子怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

食材

土豆500g蒜沫适量盐适量香油适量鸡精适量蚝油适量

步骤

1.土豆两只约500g

2.土豆削皮切块

3.蒜切沫

4.把土豆块蒸熟，晾凉

5.晾凉的土豆捣成泥，我用的是擀面丈，也可以用料理机之类的

6.捣好后放入蒜沫、蚝油、香油、盐、鸡精

7.拌均匀即可开吃

洋芋用插子磨碎，放在笼布中挤出水分，挤出的水静置一段时间，等里面的淀粉沉在容器底部，这时候倒掉水，把淀粉和磨碎的洋芋拌在一起，用手团成丸子状，放入蒸笼蒸熟就好了。

需要提前准备的材料有：黑土豆15个、大蒜3个、菜籽油小半碗、干辣椒3颗、老干妈1勺、盐1勺、味极鲜2勺。

1、首先要选取个头差不多大小的小黑土豆，黑土豆都是长形的哦，可以在后面炸的时候用锅铲铲一半。

2、将黑土豆表面的泥都洗净后，放在蒸锅上蒸15分钟，能用筷子轻松戳过土豆，就说明已经透了哦。也可以选择放在水里煮，蒸的会更好剥皮。

3、将蒸熟了的黑土豆盛出装盘凉一下，不然会很烫手哦。稍凉之后用手或者勺子可将皮剥开。

4、烧土豆最好是选择农家菜籽油哦，农家菜籽油香味浓郁，能浸透土豆。

5、锅内油热后，将黑土豆下锅煎炸，此时可用锅铲将较大的土豆切成2半，待黑土豆表面颜色微变后盛出。

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1、黑土豆沙拉

黑土豆能做沙拉吃，平时制作时要把黑土豆去皮切成细丝，用清水洗一下，去掉水分，放入碗中，再把蛋黄沙拉酱五十克，加入二十克矿泉水和五克盐以及五克白糖调匀，倒入到黑土豆丝中，自制的黑土豆沙拉就做好可以食用了。

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2、黑土豆泥

黑土豆做成土豆汤也很好吃，大家可以把它洗净以后入锅蒸熟，然后取出去掉外皮压成泥状，在炒锅中放油加热以后把葱姜炒香，取出不要，把黑土豆泥入锅炒匀，加入鸡汤和鸡粉以及食用盐炒匀以后出锅就能食用。

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3、清炒黑土豆

黑土豆清炒也很好吃，平时炒制时要把黑土豆去皮切成细线，用冷水浸泡十五分钟，取出去掉水分，起锅放油加入葱花炒香，然后再把黑土豆丝放入锅中，加入少量生抽和香醋，炒匀以后加入食用盐，用大火炒制三分钟左右，黑土豆就能炒熟，这时加入适量的鸡精提味，然后直接出锅装盘就能食用了

OK，关于黑洋芋怎么弄好吃窍门图片和陕北洋芋黑冷子怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。