湘菜萝卜凉菜的做法
萝卜是一种营养丰富的蔬菜水果,不仅富含维生素C、叶酸和钾等营养成分,还有助于促进消化和提高免疫力。在湘菜中,萝卜常常被用来制作各种凉菜,如萝卜丝拌粉皮、萝卜干拌芹菜等。
下面介绍一种湘菜萝卜凉菜的做法:
材料:
- 萝卜 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 香油 适量
步骤:

1. 萝卜去皮,洗净,切成细丝,用少许盐腌制一会儿,挤出多余水分备用。
2. 辣椒和葱姜蒜切末备用。
3. 在碗中加入适量的酱油、白糖、醋和香油,搅拌均匀成调味料。
4. 将腌制好的萝卜丝倒入碗中,加入调味料搅拌均匀。
5. 将拌好的萝卜凉菜装盘,撒上葱花和姜末即可。
这道菜口感清爽,味道鲜美,营养丰富,是一道非常适合夏天的凉菜。不仅可以单独食用,还可以搭配其他食材一起烹制,如豆腐、肉类等。
湘菜萝卜凉菜的做法
【序号】1

1. 萝卜去皮,洗净,切成细丝,用少许盐腌制一会儿,挤出多余水分备用。
2. 辣椒和葱姜蒜切末备用。
3. 在碗中加入适量的酱油、白糖、醋和香油,搅拌均匀成调味料。
4. 将腌制好的萝卜丝倒入碗中,加入调味料搅拌均匀。
5. 将拌好的萝卜凉菜装盘,撒上葱花和姜末即可。
【序号】2
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