湘菜肉末土豆丁的做法窍门配方及做法流程示例如下:
【配方】
- 肉末:50克
- 土豆:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 葱花:适量
【做法流程】

1. 将土豆去皮,洗净,切成小块,备用。
2. 将姜和蒜切成末,备用。
3. 将肉末放入碗中,加入适量的生抽、盐、糖、料酒、鸡精和淀粉,搅拌均匀。
4. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,放入肉末,煸炒至变色。
5. 加入土豆丁,继续翻炒,使土豆丁熟透。
6. 加入适量的水,放入葱花,烧开后转小火煮10分钟。
7. 汤汁浓稠时,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合素食者和减肥者。
注意事项:

1. 在烹制过程中,一定要掌握好火候,避免煮过头或煮不烂。
2. 土豆可以根据个人口味加入适量的辣椒或豆瓣酱等调味料,提升口感。
3. 肉末可以根据个人口味加入适量的葱姜蒜等调味料,提升味道。