【台州菜做法配方】
一、适合人群
台州菜属于浙江菜系,以海鲜和肉类为主要食材,口感鲜美,适合各种人群食用。尤其是老年人、小孩和患有消化系统疾病的人,更加适合食用台州菜。
二、禁忌

1. 吃海鲜时不宜与啤酒同吃。吃海鲜时不宜与啤酒一起食用,因为吃海鲜时,体内尿酸水平会升高,啤酒会导致尿酸水平进一步升高,容易形成嘌呤代谢障碍,引起痛风发作。
2. 吃海鲜时不宜与柿子同吃。吃海鲜时不宜与柿子一起食用,因为柿子中含有大量的鞣酸,会导致海鲜中的蛋白质凝固,形成不易消化的物质,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
3. 吃海鲜时不宜与富含维生素C的食物同吃。吃海鲜时不宜与富含维生素C的食物一起食用,因为海鲜中含有砷,如果与富含维生素C的食物一起食用,会转化为三价砷,引起中毒。
三、制作步骤

1. 准备食材:新鲜的海鲜,如虾、蟹、贝类、鱼类等。同时还需要准备葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等调料。
2. 清洗海鲜:将海鲜用清水反复冲洗,去除表面的泥沙和污垢。
3. 烹饪海鲜:将葱姜蒜切成末,放入锅中煸炒出香味。加入适量的料酒和盐、胡椒粉,翻炒均匀后,将海鲜倒入锅中,加水煮至熟透。
4. 加入调料:加入适量的鸡精,翻炒均匀后即可出锅。
四、小贴士

1. 吃海鲜时不宜多吃,每次适量即可。
2. 吃海鲜时要注意清洗,以免出现感染等问题。
3. 烹饪海鲜时要注意火候,避免过度煮熟。