番茄酱牛肉的做法
(1)准备工作
制作番茄酱牛肉需要准备以下材料:牛肉、洋葱、大蒜、姜、番茄酱、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、油。
(2)腌制牛肉
将牛肉切成薄片,加入盐、糖、生抽、料酒和淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟。
(3)炒牛肉
热锅凉油,将腌制好的牛肉放入锅中,煸炒至变色,捞出备用。
(4)制作酱料
将大蒜、姜切成末,加入番茄酱、糖、生抽、料酒和适量清水,煮开后转小火,熬制10分钟。
(5)调味牛肉
将炒好的牛肉放入锅中,加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
(6)装盘
将炒好的牛肉装盘,撒上葱花和香菜即可。
番茄酱牛肉是一道美味可口的家常菜,制作简单,口感鲜美。不仅可以作为牛排的替代品,还可以搭配米饭或其他面食食用。