粤菜熟鸭肠做法大全窍门如下：

1. 选用新鲜的鸭肉，去掉皮和内脏，将鸭肉切成薄片或者薄片状，用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右。
2. 准备好鸭肠，将鸭肠放入开水中焯水，去除腥味，然后捞出沥干水分。
3. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，然后加入鸭肉煸炒，煸炒至鸭肉变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖和盐翻炒均匀，然后倒入适量清水，放入鸭肠，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到鸭肉和鸭肠熟透。
5. 最后收汁，让鸭肉和鸭肠都裹上浓郁的酱汁即可。
粤菜熟鸭肠做法大全窍门就是选用新鲜的鸭肉，切成薄片或者薄片状，焯水去除腥味，煸炒鸭肉加入料酒、生抽、老抽、白糖和盐，加水和鸭肠，大火烧开后转小火煮30分钟左右，最后收汁。
以上就是粤菜熟鸭肠做法大全窍门的详细介绍，希望对您有所帮助。