湘菜皮蛋肉泥辅食做法大全,配方如下:
- 皮蛋瘦肉泥:皮蛋2个,瘦肉100克,生姜适量,盐适量,胡椒粉适量,生抽适量,料酒适量。
- 做法流程:

1. 皮蛋切成小块,放入碗中备用。
2. 瘦肉洗净,切成小块,放入碗中备用。
3. 生姜去皮,切成片备用。
4. 锅中加水,放入姜片和肉片,煮熟后捞出备用。
5. 将皮蛋和瘦肉块放入搅拌机中,加入适量的水,搅拌成细腻的泥状。
6. 将皮蛋瘦肉泥放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、生抽和料酒,搅拌均匀。
适用人群:
- 适合6个月至1岁的婴儿食用。
- 适合1岁以上儿童食用,但需遵循成人食谱。
注意事项:
- 皮蛋含有铅,因此在制作过程中需要注意卫生,并选择新鲜的皮蛋。
- 瘦肉富含蛋白质,但也需要适量食用,以免过量导致消化不良。
- 搅拌时要充分搅拌均匀,以确保口感细腻。