湘菜炖竹笋做法大全图解

1. 食材准备:新鲜的竹笋,五花肉,姜,蒜,料酒,生抽,老抽,盐,鸡精。
2. 将竹笋剥皮后洗净,切成块状。五花肉切成块状。
3. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入五花肉煸炒至变色。
4. 加入料酒,煮至香味挥发,再加入竹笋翻炒。
5. 加入适量的清水,水量以刚好没过食材为准。
6. 加入适量的生抽,老抽,盐,鸡精调味。
7. 大火烧开后转小火炖煮15分钟,直到五花肉和竹笋熟烂。
8. 最后大火收汁,让汤汁浓稠即可。
这是湘菜中非常受欢迎的一道菜,用新鲜的竹笋和五花肉炖煮,口感鲜美,营养丰富。不同的地区也有不同的烹饪方式,大家可以根据自己的口味来进行调整。
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湘菜炖竹笋做法大全图解,让我们来一起学习一下。