湘菜鱿鱼蒜苗爆炒配方

配方:
- 鱿鱼(500克)
- 蒜苗(500克)
- 青红椒各半个
- 姜末适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 水淀粉适量
做法流程:

1. 鱿鱼去内脏、去头尾,切成长条,加入姜末、盐、鸡精、生抽、料酒腌制20分钟。
2. 蒜苗切段,青红椒切丝备用。
3. 热锅凉油,加入蒜苗煸炒至变色。
4. 加入腌制好的鱿鱼,煸炒至鱿鱼变色。
5. 加入青红椒丝,继续翻炒。
6. 加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽和水淀粉,翻炒均匀。
8. 装盘即可。
适用人群:

1. 适合高血压、心脏病、肥胖症等疾病人群。
2. 适合儿童、老年人、孕妇等身体虚弱的人群。
3. 适合热爱美食、容易过敏的人群。
注意事项:

1. 腌制鱿鱼的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒鱿鱼时不宜过多油,以免过于油腻。
3. 蒜苗煸炒至变色即可,否则会影响口感。
4. 加入适量的盐和鸡精可以增加菜品的味道,但不宜过多,以免影响口感。