大家好，今天来为大家分享荤香肉馅怎么弄好吃的一些知识点，和茴香肉饺子最佳配方的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 茴香肉丁饺子馅怎么调最好吃
2. 小茴香肉馅饺子怎么做
3. 茴香肉饺子最佳配方
4. 茴香与肉馅的比例

茴香肉丁饺子馅怎么调最好吃

做法：

1.茴香叶去掉硬蒂，洗净切成碎末，放在绞肉里面拌匀。

2.加入食用盐、鸡精、酱油、料酒、姜末、花椒粉、香油搅拌均匀。

3.再加入葱花继续搅拌均匀，保持一个方向拌至有粘性。

4.将调好的茴香肉丁馅包入饺子中即可。

小茴香肉馅饺子怎么做

1、准备原料：五花肉、茴香、中筋粉、大葱、姜、精盐、蚝油、一品鲜、五香粉、鸡精、香油、玉米油。

2、五花肉剁成肉馅，因为茴香比较馋油，所以建议用五花肉，想省事直接用肉馅就可以。

3、肉馅放入盆中，加入姜末、精盐、五香粉、鸡精、一品鲜、蚝油、香油，慢慢加入一点清水搅拌，再分次加入清水，一边加水一边搅拌，直到肉馅粘稠。

4、加入葱花拌匀，再加入玉米油拌匀。

5、茴香清洗干净后切碎，放入肉馅中，加入一匙油拌匀，防止茴香出汤。

6、用筷子从下向上挑拌均匀，小茴香饺子馅就做好了，包入饺子皮就可以下锅煮了。

茴香肉饺子最佳配方

1.新鲜茴香洗净去除老根部分

2.切成小粒，加点盐腌制出水

3.准备好的猪肉泥

4.加入料酒、盐、蚝油、砂糖、白胡椒粉、香油、五香粉、豆瓣酱和鸡粉搅拌上劲

5.把茴香挤干水份后放入猪肉馅中

6.我还加了一个鸡蛋

7.搅拌均匀备用

8.面粉放入盆中，加入适量清水

9.和成光滑面团

10.搓成长条后切成小剂子，取一个擀成圆皮

11.放入适量的茴香肉馅

12.包成饺子

13.锅中煮沸水后放入饺子

14.再次煮沸后加入适量的清水，重发二次，等饺子浮上水面上即可

15.出锅装盘

茴香与肉馅的比例

用料

茴香100克

肉馅250克

鸡蛋1个

姜适量

葱适量

花椒10粒

生抽适量

老抽适量

料酒适量

香油适量

熟油适量

料酒适量

茴香肉馅的做法步骤

步骤1

葱姜切末

步骤2

茴香切末

步骤3

花椒泡开水放凉准备热油适量放凉准备肉馅打入适量花椒水，料酒，目的是防止肉馅太干放葱姜末，十三香，老抽一点点，生抽一点点，适量盐，加一颗鸡蛋使劲搅拌上劲之后在加入茴香，和熟油和香油。搅拌均匀备用。

步骤4

包饺子包包子随你喜欢咯！

文章到此结束，如果本次分享的荤香肉馅怎么弄好吃和茴香肉饺子最佳配方的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！