【烫菜干拌酱汁配方】

1. 适合人群:这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和减肥人群。
2. 制作流程:
a. 准备食材:烫菜干(100克)、酱汁(1汤匙)、醋(1汤匙)、糖(1汤匙)、生抽(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/2茶匙)、鸡精(1/4茶匙)。
b. 将酱汁和所有食材混合在一起,搅拌均匀。
c. 将搅拌好的食材放入一个大碗中。
d. 用保鲜膜将碗口封住,放入冰箱腌制20分钟。
3. 禁忌:
a. 对于素食者来说,酱汁中的肉料需要事先用豆制品或蔬菜代替。
b. 食用前需要彻底腌制,以确保口感更好。
4. 成品展示:
a. 将腌制好的烫菜干拌酱汁倒入碗中。
b. 加入适量的麻油和辣椒油,搅拌均匀。
c. 可以根据个人口味加入蒜末、香菜末等调料。
d. 食用时可以搭配米饭、面食等,口感鲜美、爽口。