虾子刺身怎么弄好吃，活虾刺身的正宗做法
今天给各位分享虾子刺身怎么弄好吃的知识，其中也会对活虾刺身的正宗做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
濑尿虾刺身怎么做
两个手分别抓住它的头和尾，然后来回摆动一下，这样的话，它的壳就会松动一点。这样就很有利于你后面的剥壳工作。
先把它的壳弄松以后就会很好剥壳。然后从中间捏住，将它的壳像两边掰。这样的它的壳也会下来的很快。
1、濑尿虾洗净，姜葱切丝，锅里加水和姜葱，盐。
2、水开后下虾，煮至虾变色捞起。
3、用餐巾擦干水分，放入5成热油锅，盖盖避免溅油，炸制变色硬挺，大约3分钟捞出备用。
4、然后，放入濑尿虾;西芹炒匀片刻，即可出锅了。
怎么做虾刺身
1.先将虾去须爪，用凉开水反复清洗，沥干水分后添加盐，翻拌后放盘里，再用曲酒炝制30分钟以除菌除腥。
2.将炝好的生虾放进另一个盘里，再把生抽、白砂糖、米醋、红腐乳汁、蒜泥、生姜沫另外放碗内调均匀，撒在虾上，再淋上芝麻油，撒上黑胡椒粉即成。
活虾刺身的正宗做法
方法/步骤
1、冰渣500g，酱油10ml，白糖10g，熟油10ml，芥末10g，龙虾300g。
?2、取虾肉，将龙虾尾置于砧板上，尽力把虾身压直，在背部和腹部的边缘将刀向里斜向插入，取下完整的虾肉。
?3、将芥末，白糖，熟油，酱油混合成酱汁。
4、将龙虾头尾按龙虾原形，摆放在装有冰渣的盘子中即可。
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鳌虾刺身怎么处理
步骤/方式一
一手按住虾，一手在在尾部网上数第
三、第四节处左右扭一下，基本壳就断开了，然后往下拉去壳，实在肉沾得很牢，可以先扭去尾部再来操作。
步骤/方式二
捏住头部，一手在虾身和头部的交界处左右扭一下，剔去壳
步骤/方式三
这样整个虾身的壳去除了，然后捡来一片壳，在背上轻轻划一下，肉会分开。
步骤/方式四
这样就能看到沙线
（虾的肠子），用手拉去。
步骤/方式五
一只只摆在盘中，挤上一点柠檬汁去腥，摆上一点薄荷叶，再来点鲜酱油和芥末，一盘刺身完成，很美味儿奥！
虾子刺身怎么弄好吃和活虾刺身的正宗做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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