川菜姜爆鸭掌的做法
作者：小编原创
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川菜姜爆鸭掌的做法如下:
材料:
- 鸭掌
- 姜
- 辣椒
- 蒜
- 料酒
- 盐
- 糖
- 生抽
- 鸡精
- 姜蒜粉
- 食用油
步骤:
1. 将鸭掌洗净,用开水焯水去掉血水后沥干备用。
2. 姜切成丝,蒜切成末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,再加入辣椒段煸炒。
4. 加入料酒,煮至香味挥发后,加入鸭掌翻炒。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味,继续翻炒。
6. 最后加入姜蒜粉翻炒均匀即可。
这道菜口感鲜美,香辣可口,是川菜中的一道经典菜肴。制作方法简单,适合家庭日常食用。
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