大家好，今天给各位分享糖醋茭头怎么弄好吃的窍门的一些知识，其中也会对腌10斤糖醋藠头的配方进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 糖醋藠头的腌制方法
2. 宁海糖醋藠头腌制方法
3. 腌10斤糖醋藠头的配方
4. 酸甜糖醋藠头的做法，糖醋藠头怎么做

糖醋藠头的腌制方法

食材：

藠头800克

盐24克

红糖120克

白糖120克

香醋120克

生抽24克

凉开水500克

步骤：

1/9

藠头去除根和须。

2/9

洗净沥干水份。

3/9

加盐腌制3个小时以上。

4/9

将白糖、红糖放入容器中。

5/9

放入醋、生抽。

6/9

放入藠头、凉开水。

7/9

用无油的筷子稍微翻动一下。

8/9

盖上盖子，放入冰箱冷藏保存。

9/9

每天取出翻动一次，泡5-7天，入味即可食用

宁海糖醋藠头腌制方法

1、用料：藠头200克，红糖30克，盐8克，白糖30克，葡萄醋30克，生抽8克，凉开水125克。

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2、藠头洗净，去掉外皮头须。

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3、加入盐，腌制2小时。

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4、将红白糖放入瓶中。

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5、加生抽醋，搅拌至糖溶化。

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6、放入藠头。

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7、加入凉开水。

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8、液体表面刚好与藠头平齐，盖上盖子，放入冰箱，冷藏一周以上。

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9、取出，藠头颜色变深。

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10、捞出食用。

腌10斤糖醋藠头的配方

1、糖醋大蒜在腌制的时候需要准备新鲜大蒜，要准备那些个头较大而且颗粒饱满的大蒜，2、把它外层的老皮去掉以后，再把它底部的根切掉，然后用清水把它洗净

3、再把它放到猪身或者其他可以漏水的容器中，控干它表面的水分。

4、准备1千克白糖，适量食用盐和3千克米醋，再准备少量花椒，把准备好的糖醋和盐都放在一起调匀，

5、入锅放入米醋，加少量清水，加热煮开熬煮10分钟左右，等锅中的糖醋汁熬好以后取出降温，

6、等它降温后再与晾干后的大蒜放在一起调匀密封腌制，20天以后糖醋大蒜就能腌好。

酸甜糖醋藠头的做法，糖醋藠头怎么做

用料

红糖30克

干辣椒5个左右

香料适量

花椒适量

老抽1勺

生抽2勺

盐适量

醋根据自己的喜爱度添加

藠头随意（这次先泡了半斤）

糖醋藠头的做法步骤

步骤1

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藠头洗净，晾干水分

步骤2

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我先用了30g红糖加500ml水煮了一锅红糖水！煮的时候红糖先切碎，容易化开！煮开后关火，晾冷！

步骤3

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密封玻璃瓶里放入香料、花椒、干辣椒（不吃辣的可以不放干辣椒），然后倒入晾凉的红糖水

步骤4

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加1勺老抽、2勺生抽，然后放醋，醋的量可以根据自己的喜好添加，最后再试试咸甜度，觉得味淡就再放点盐，要是觉得不够甜就再加点红糖碎或者冰糖碎也可以！反正根据自己的口味调出自己喜欢的酸甜度！

步骤5

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最后加入晾干的藠头，盖上盖子！等不及的3、5天就可以开吃了，中途随时还可以再买藠头加进去，看颜色深浅就可以分辨出哪些是先泡的哪些后泡！

糖醋藠头的小贴士

我这次买的是2斤容量的玻璃瓶，藠头只有半斤！

关于糖醋茭头怎么弄好吃的窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。