川菜鸡烧土豆的做法
作者：星座梦
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【川菜鸡烧土豆的做法】
1. 鸡肉切块,焯水去腥,土豆去皮切块备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入鸡肉煸炒。
3. 加入适量的生抽、老抽、料酒和胡椒粉,翻炒均匀。
4. 加入足够的水,放入土豆块,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮。
5. 焖煮过程中加入适量的盐和糖调味,直到鸡肉和土豆熟透,汤汁浓稠即可。
温馨提示:如果汁水收的太快,可以加一点清水,保证鸡肉和土豆烧的时间足够,口感更加鲜嫩。
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