【凉拌萝卜丝】
【材料】
- 萝卜 250 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青葱 适量
- 辣椒油 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 芝麻 适量
【制作步骤】

1. 将萝卜去皮,切成细丝,用少许盐腌制 10 分钟左右,挤出多余水分备用。
2. 将姜和蒜切碎备用。
3. 锅中热油,放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入萝卜丝煸炒,炒至萝卜丝变软。
5. 加入适量的酱油、醋、糖、鸡精和适量的盐,翻炒均匀。
6. 加入适量的辣椒油,翻炒均匀。
7. 最后撒上一些芝麻,炒匀即可。
【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是喜欢素食和患有胃肠道疾病的人。
【禁忌】

1. 萝卜不宜与人参、鹿茸等滋补品搭配食用。
2. 萝卜不宜与菠菜搭配食用,菠菜中含有草酸,会影响萝卜中营养成分的吸收。
3. 萝卜不宜与辣椒、生姜、葱等辛辣的食物搭配食用。
【总结】
凉拌萝卜丝是一道口感清爽、营养丰富的家常菜。制作简单、口感鲜美,适合各个年龄段的人群食用。但需要注意的是,萝卜不宜与人参、鹿茸等滋补品搭配食用,同时萝卜不宜与菠菜搭配食用,菠菜中含有草酸,会影响萝卜中营养成分的吸收。