川菜炒红萝卜的做法如下:
材料:
- 红萝卜 2根
- 辣椒 2个
- 蒜 3瓣
- 姜 1小块
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 红萝卜去皮,切成粗条状。辣椒、蒜、姜切末备用。
2. 热锅凉油,加入蒜末、姜末爆香。
3. 加入切好的辣椒丝煸炒。
4. 加入切好的萝卜条,煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的生抽、料酒、盐、糖调味。
6. 继续翻炒几下,直至萝卜熟透即可。
川菜炒红萝卜是一道非常受欢迎的家常菜。这道菜不仅美味可口,而且营养价值丰富。如果想尝试这道菜,可以按照上述步骤进行操作,制作出美味的川菜炒红萝卜。