面包小贝怎么弄好吃视频,面包小贝做法
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其实面包小贝怎么弄好吃视频的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解面包小贝做法,因此呢,今天小编就来为大家分享面包小贝怎么弄好吃视频的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
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肉松小贝您吃过吗怎么制作比较好吃
之前吐槽过,不懂为啥要排大队买x师傅家的肉松小贝,发现很多小同学就是爱吃这个。于是和高端烘焙的朋友要了方子,自己测试改良简化下,发出来,同学们大可一试,简单,放心,样子虽然小小的,是因为没有多余的添加,至于味道,绝对比外面买的好吃。来看看方子:
材料:低筋面粉70g鸡蛋3个牛奶55g植物油50g白糖60g柠檬汁几滴肉松海苔300g沙拉酱适量。
做法:
1.首先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,分离手法很多,比如打鸡蛋时候直接用蛋壳分离,或者用矿泉水瓶神马的,不会的可以网上去搜,大把的方法可以用。然后将蛋清中加入糖打发,记住,糖要分三次加入。2.将蛋黄放在盆中,加入牛奶、植物油搅拌均匀。3.将面粉过筛,和柠檬汁加入蛋黄糊中,搅拌均匀。4.将打发的蛋清分三次加入面糊中,搅拌均匀。5.将面糊装入裱花袋。6.在烤盘上垫一张油纸,挤成大小差不多的圆形圈。
7.烤箱上下火180度,烤15分钟。
8.烤好的蛋糕胚晾凉,取一片蛋糕胚挤上沙拉酱,再将另一片蛋糕胚合在一起。
9.围着蛋糕周围在挤一圈沙拉酱抹匀,沾满肉松海苔。
这样就可以齐活了。注意:烤箱不同会有一些温度的差异,第一次勤盯着点儿,要按照自己的烤箱温度来操作,以后再做就直接一次出成品了。
动手一次就会发现,做出好吃的东西并不难,自己做,放心可靠,吃多几个也没有心理负担。
颜小贝奇亚籽面包靠谱吗
靠谱!面包口感不错,可以当晚饭吃,饱腹感很强,热量低,不油腻,涂抹上厚厚的果酱,好吃又有营养,吃起来口感松软,味道香甜,包装很好,面包也没有漏气。果腹相当地顶饿,所以当作主食来吃是一个很好的选择。还是想作为零食小吃,颜小贝都是合适的选择。
自制肉松小贝的家常做法
1.三个鸡蛋蛋黄分离蛋清备用10克细砂糖搅均
2.加入玉米油继续搅拌
3.加水
4.低粉过筛放进蛋液搅拌至无颗粒
5.蛋清一定要放在无水无油的容器内打发蛋清要是常温的要不然打发不起来
6.打发蛋白一定要打发至能勾起一个小角不易消失打发蛋白一共需要30克细砂糖分三步
7.有小泡泡出现第一次加糖再加入适量柠檬汁去鸡蛋腥味
8.大泡泡出现第二次加糖
9.有细腻小泡泡出现加第三次糖
10.打发成功
11.打发蛋白成功后将蛋白分三次倒入面糊上下翻拌均匀不要搅拌一定要翻拌不然消泡了烤出来的就是个饼
12.面糊倒入裱花袋将烤盘内垫上油纸
13.在铺了油纸的烤盘上挤出大小合适的圆形
14.放进预热好的烤箱内170度上下火我的面饼比较薄十分钟就好了厚一点的面饼要时间长一点这个很容易熟
15.烤熟以后放凉在蛋糕中间用刀稍微切一下但不要切断涂上沙拉酱放入适量肉松对折一半就好
面包小贝做法
主料:
高粉250克
辅料:
蜂蜜20克
白砂糖10克
鸡蛋1枚
牛奶100克
配料:
酵母4克
盐2克
黄油20克
做法:
1.材料:高粉250克、蜂蜜20克、白砂糖10克、鸡蛋1枚、牛奶100克、酵母4克、盐2克、黄油20克
2.制作过程:用配方分量内的一半温水溶解酵母。
3.将面粉、糖、盐、奶粉等干性材料倒入容器并拌匀。然后加入溶解酵母的水、另一半水、打散的鸡蛋等除黄油以外的配料。
4.用力揉成面团,并把面团放在案板上。这个时候的面团会很粘手,表面也很不光滑。但是要坚持揉下去,不要轻易添加面粉。
5.如果面团粘在案板上,可以用塑料刮板把粘在案板上的零碎面团铲起来,重新揉到大面团里去。
6.面团会渐渐变得有弹性,表面也变得光滑起来,而且,随着面筋的形成,面团也开始变得没有那么粘手了。
7.把已经软化的黄油加入到面团里,并且用力的把黄油揉到面团里面去。
8.适时的检测面筋的强度。把面团小心地抻开,看看是否可以形成一张薄薄的薄膜了。
9.把揉好的面团放进大盆里,表面盖上保鲜膜或者湿布,放在室温下进行第一次发酵。
10.面团发酵到原来的2倍大,用手指蘸上面粉,用面团顶部捅一个窟窿。拔出手指后,插出的孔洞既不塌陷,也不回缩,而是保持原状的话,发酵就完成了。
11.把发酵好的面团挤出空气,分成所需要的份数,放在室温下醒发15分钟左右,进行第二次发酵。
12.发酵好的面包坯刷上鸡蛋液、撒上芝麻。入烤箱上下火230°烤制10-12分钟即可
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