辣椒肥肠是湘菜中的经典美食之一,制作辣椒肥肠需要选用新鲜的猪肉,搭配适量的辣椒和花椒等调料,烹制出一道口感鲜美、辣而不燥的佳肴。以下是一份简单的辣椒肥肠湘菜做法,供您参考。
步骤一:准备食材

1. 猪肉切成块状,用盐、料酒和淀粉腌制备用。
2. 辣椒、花椒、葱姜蒜切碎备用。
3. 食用油热锅,放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
步骤二:烹饪过程

1. 加入适量的清水,放入葱姜蒜和辣椒等调料烧开。
2. 将炒好的猪肉块放入锅中,煮至熟透。
3. 最后,加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
步骤三:装盘

1. 将煮好的辣椒肥肠盛入碗中。
2. 撒上葱花和香菜叶,即可享用。
以上就是一份简单的辣椒肥肠湘菜做法,让您在家中也能够轻松制作出美味的佳肴。如果您对其他湘菜的做法感兴趣,可以继续关注本网站,我们会为您提供更多的美食建议。