【湘菜苦瓜炒鸡蛋的正确做法】

1. 苦瓜去籽切薄片,加少许盐腌制5分钟,挤出苦瓜的水分备用;
2. 鸡蛋打入碗中打散备用;
3. 热锅凉油,下腌制好的苦瓜煎至两面金黄;
4. 加入少许盐和鸡精调味,炒匀后盛出;
5. 热锅凉油,下鸡蛋液打散,慢慢倒入锅中,煎至两面金黄;
6. 加入少许盐和鸡精调味,炒匀后加入苦瓜,炒匀后即可出锅。
湘菜苦瓜炒鸡蛋的正确做法如下:
材料:
- 苦瓜(1根)
- 鸡蛋(2个)
- 姜末(适量)
- 葱花(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法:

1. 苦瓜去皮、切薄片,加少许盐腌制5分钟,挤出苦瓜的水分备用;
2. 鸡蛋打入碗中打散备用;
3. 热锅凉油,下腌制好的苦瓜煎至两面金黄;
4. 加入少许盐和鸡精调味,炒匀后盛出;
5. 热锅凉油,下鸡蛋液打散,慢慢倒入锅中,煎至两面金黄;
6. 加入少许盐和鸡精调味,炒匀后加入苦瓜,炒匀后即可出锅。
以上就是湘菜苦瓜炒鸡蛋的正确做法,希望对你有所帮助。