湘菜酸菜肥牛做法步骤

1. 酸菜洗白白,切成块状,备用。
2. 肥牛片洗净备用。
3. 锅中加入适量油,放入姜蒜末爆香。
4. 加入酸菜翻炒,加入适量生抽,老抽,盐,白糖,鸡精调味。
5. 加入清水,放入肥牛片,煮至肥牛变色。
6. 加入葱花,翻炒均匀即可出锅。
适用人群:

1. 高血压、心脏病、冠心病患者。
2. 消化系统疾病患者,如胃酸过多、溃疡等。
3. 孕妇、哺乳期妇女、儿童等人群。
注意事项:

1. 酸菜中含有乳酸,可增强肥牛的口感,但过量食用会对人体产生不良影响。
2. 肥牛片中含有脂肪,需要适量食用。
3. 煮肥牛时,不能久煮,否则肉质会变硬。