川菜白萝卜汤的做法大全
川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳的特点而著称。而白萝卜则是川菜中常用的一种蔬菜,其口感清脆,肉质细腻,营养丰富,非常适合用于烹饪川菜。
下面,我们将介绍一道川菜白萝卜汤的做法。
材料:
- 白萝卜 1根
- 猪肉 200克
- 姜片 3片
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将白萝卜去皮、洗净,切成大块。
2. 将猪肉洗净,切成小块。
3. 将姜片和葱段备用。
4. 将锅中加入适量水,放入猪肉块,加入料酒,煮至八成熟。
5. 将煮好的猪肉块捞出备用。
6. 将锅中的水倒掉,加入适量清水,放入姜片和葱段,放入萝卜块,煮至萝卜变软。
7. 加入适量盐、鸡精和白胡椒粉,搅拌均匀。
8. 加入煮好的猪肉块,搅拌均匀。
9. 最后,煮沸后即可盛出。
川菜白萝卜汤是一道非常美味的川菜菜谱,不仅口感鲜美,而且营养丰富。希望您能够喜欢这道美食。