公鸡火锅怎么弄好吃？公鸡火锅做法
各位老铁们好，相信很多人对公鸡火锅怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于公鸡火锅怎么弄好吃以及公鸡火锅做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
椒麻鸡火锅做法
椒麻鸡火锅
材料：
嫩公鸡1只（约1000克）
调料：
葱90克、姜10、花椒40粒、酱油75克、盐2.5克、鸡精少许、鸡汤250克、香油25克。
做法：
1、鸡经过去毛、开膛等初步加工后，洗净。
2、锅中放入适量清水，最好能没过鸡，冷水时将鸡放入汤锅中，水开后再煮15分钟左右鸡肉刚熟时捞出。
3、将鸡肉放入冰水中漂凉后取出，沥干水分。
4、将鸡肉分解，斩成约4厘米长，
1.3厘米宽的块，码放在盘中。
5、将花椒和葱叶、盐用刀剁成极细的末盛入碗中，放入酱油、香油、鸡精、鸡汤调成椒麻味汁淋在鸡块上即可。
怎么样做家常老公鸡火锅
步骤1/6
老公鸡半个，切块，放锅子里干炒，把鸡肉水分炒干。
步骤2/6
干炒到看不到红色血丝，加少许油，再煸炒一下，加姜丝，2个蒜瓣。
步骤3/6
加入切好的腌菜，小笋，继续炒。
步骤4/6
炒过后，加热水炖煮一下，约15分钟。
步骤5/6
在火锅盆里将平菇跟老豆腐铺底。
最后一步
把煮好的火锅料倒进去就好了，上桌，一边滚一边吃。
公鸡火锅做法
鸡肉洗净切块儿有炒干辣椒，花椒，麻椒炒香备用，小火炒不能糊炒好后盛出锅中放入油，下鸡块姜片，葱片同炒炒至鸡块儿水汽干开始出油时铲起放一边儿，放入剁碎的郫县豆瓣儿酱,豆豉盐，糖，生抽炒香后加料酒，倒入高汤或清水烧开后，转入高压锅中压15~20分钟，将高压锅中的鸡块儿连汤倒入小火锅内点燃青云顺通安全环保颜料，撒上已炒过的辣椒节，花椒，麻椒调如基金，随小火锅上桌鸡块吃完后可涮汤各种蔬菜
火锅鸡的正宗做法王刚
做法：将鸡肉洗干净焯水，捞起除去浮沫洗干净，沥干水分备用。
锅中放入火锅底料，姜蒜，干辣椒，料酒，香料炒香加入鸡肉翻炒两面金黄，加入清水煮30分钟，10分钟后开小火焖10分钟收汁即可
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