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湘菜中的甜酒汤圆的配方及做法流程如下:
材料:
- 糯米粉
- 甜酒
- 汤圆馅
做法流程:

1. 将糯米粉揉成面团,搓成圆形或椭圆形;
2. 将汤圆馅放在面团中间,用手将汤圆馅搓成圆形或椭圆形;
3. 将面团搓成球状,用糯米粉包裹起来,搓成小圆球;
4. 将汤圆球放入沸水中煮熟,捞出后沥干水分;
5. 用锅子将甜酒烧开,加入汤圆,煮至汤圆浮起来;
6. 将甜酒倒入碗中,即可享用。
适用人群:
- 适合所有年龄段人群,尤其适合儿童和老年人;
- 糯米粉面团比较柔软,易过敏人群需要谨慎食用。
注意事项:
- 煮汤圆时,不要过度煮烂,保持汤圆的完整性;
- 甜酒汤圆口感甜润,但不适宜过量食用;
- 食用汤圆后,不宜饮酒过量,以免影响健康。