外婆菜配方做法大全

外婆菜是一道深受人们喜爱的传统菜肴,它的配方和做法多种多样,下面我们介绍一款比较经典的外婆菜配方和做法。
材料:
- 新鲜的外婆菜
- 食用油
- 盐
- 姜
- 蒜
- 辣椒
- 生抽
- 老抽
- 料酒
步骤:

1. 将外婆菜洗净,切成段,焯水后沥干备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜和辣椒煸炒出香味。
3. 加入外婆菜,煸炒均匀,加入适量盐、生抽、老抽和料酒,继续翻炒均匀。
4. 加入适量的水,焖煮30分钟,直到外婆菜烂烂的,汤汁浓稠即可。
5. 装盘,撒上葱花,即可享用。
这款外婆菜的配方和做法简单易学,而且外婆菜味道鲜美,营养丰富,适合各种人群食用。如果你想尝试制作外婆菜,不妨可以按照上述步骤进行操作,相信你一定能制作出美味的外婆菜。