粤菜家常菜做法鸡汤
【1】 准备材料
- 鸡腿肉或鸡胸肉 500 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 鸡汤 500 毫升
【2】 将鸡肉洗净切成小块，放入碗中，加入料酒和白胡椒粉腌制 10 分钟。
【3】 锅中加水，放入姜片和葱段，煮沸后将鸡肉倒入锅中焯水，捞出备用。
【4】 将焯过水的鸡肉放入锅中，倒入鸡汤，加入适量的盐、鸡精，搅拌均匀。
【5】 盖上锅盖，转小火，煮 20 分钟，直到鸡肉变得熟透。
【6】 最后，将煮好的鸡肉放入锅中，搅拌均匀，继续煮 5 分钟，即可关火。
【7】 鸡汤做好了，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉调味，也可以作为早餐、午餐或晚餐的汤品，美味营养，非常适合家庭日常食用。