粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、营养丰富的特点深受人们喜爱。家常菜是粤菜中的重要组成部分，其中肉类是不可或缺的食材之一。以下是几种常见的粤菜家常菜肉类做法。

1. 红烧肉
红烧肉是广东经典的家常菜之一，口感香糯入味。将猪肉切成小块，热锅冷油将肉块煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入适量生抽、老抽、糖、料酒和水，焖煮30分钟至肉烂汁浓即可。
2. 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是粤菜中的经典做法，不仅口感鲜美，而且营养丰富。将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，切去头尾，用盐、料酒和姜丝腌制10分钟，放入蒸锅中蒸熟即可。
3. 烤鸡胸肉
烤鸡胸肉是一道简单易做的家常菜，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质。将鸡胸肉切成薄片，用盐、黑胡椒和橄榄油腌制15分钟，放入预热至180°C的烤箱中烤25分钟即可。
4. 潮汕牛肉火锅
潮汕牛肉火锅是广东地区的特色火锅，以牛肉片为主料，配以各种蔬菜和海鲜，口感鲜美。将牛肉切成薄片，加入调料和清汤煮熟即可。
以上是几种常见的粤菜家常菜肉类做法，不仅口感美味，而且营养丰富。无论是红烧肉、清蒸鲈鱼还是潮汕牛肉火锅，都是粤菜中经典的美食。