山药川菜的做法大全家常
(一)【山药川菜的做法】
【步骤】

1. 将山药去皮,切成小块。
2. 将山药块放入开水中焯烫,捞出来沥干备用。
3. 将青椒切成小块。
4. 将红椒切成小块。
5. 将葱姜蒜切成末。
6. 将干辣椒剪成段备用。
7. 将花椒粒炒香备用。
8. 将锅洗净,放入油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒。
9. 加入干辣椒段、花椒粒炒香。
10. 加入青椒、红椒翻炒。
1
1. 加入山药块翻炒。
12. 加入盐、糖、鸡精调味。
13. 加入生抽、醋勾芡。
14. 翻炒均匀,装盘即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童、妇女。
【禁忌】
山药具有消痰作用,但应注意不可过量食用,以免引起消化不良。另外,山药中含有较多的淀粉质,因此应注意控制食用量,以免引起肥胖。
【食材】
- 山药 200 克
- 青椒 100 克
- 红椒 100 克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 2-3 个
- 花椒粒适量
- 盐、糖、鸡精、生抽、醋适量
- 油适量
【步骤】
(二)【山药川菜的做法】
【步骤】

1. 将山药去皮,切成小块。
2. 将山药块放入开水中焯烫,捞出来沥干备用。
3. 将青椒切成小块。
4. 将红椒切成小块。
5. 将葱姜蒜切成末。
6. 将干辣椒剪成段备用。
7. 将花椒粒炒香备用。
8. 将锅洗净,放入油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒。
9. 加入干辣椒段、花椒粒炒香。
10. 加入青椒、红椒翻炒。
1
1. 加入山药块翻炒。
12. 加入盐、糖、鸡精调味。
13. 加入生抽、醋勾芡。
14. 翻炒均匀,装盘即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童、妇女。
【禁忌】
山药具有消痰作用,但应注意不可过量食用,以免引起消化不良。另外,山药中含有较多的淀粉质,因此应注意控制食用量,以免引起肥胖。
【食材】
- 山药 200 克
- 青椒 100 克
- 红椒 100 克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 2-3 个
- 花椒粒适量
- 盐、糖、鸡精、生抽、醋适量
- 油适量
【步骤】
(三)【山药川菜的做法】
【步骤】

1. 将山药去皮,切成小块。
2. 将山药块放入开水中焯烫,捞出来沥干备用。
3. 将青椒切成小块。
4. 将红椒切成小块。
5. 将葱姜蒜切成末。
6. 将干辣椒剪成段备用。
7. 将花椒粒炒香备用。
8. 将锅洗净,放入油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒。
9. 加入干辣椒段、花椒粒炒香。
10. 加入青椒、红椒翻炒。
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1. 加入山药块翻炒。
12. 加入盐、糖、鸡精调味。
13. 加入生抽、醋勾芡。
14. 翻炒均匀,装盘即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童、妇女。
【禁忌】
山药具有消痰作用,但应注意不可过量食用,以免引起消化不良。另外,山药中含有较多的淀粉质,因此应注意控制食用量,以免引起肥胖。