大家好，今天来为大家解答肉龙怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括吕小厨肉龙的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 饭店肉龙做法是什么
2. 胡萝卜怎么蒸出好吃的肉龙
3. 山东肉龙怎么做
4. 吕小厨肉龙的做法

饭店肉龙做法是什么

肉龙，是北京周边的特色面食。也叫懒龙，因形状像龙因此得名。说起肉龙，就会想起小时候，那时候吃肉对于我们是很奢侈的，一年也吃不了几次。现在还是怀念那种一口下去满嘴流油的感觉，简直太香了。如今条件好了，却吃不出那种感觉了，身体也不允许那样肆无忌惮的吃了。做肉龙需要注意的是，做肉龙的面要稍微硬一些，因为要造型。肉馅要顺着一个方向搅动，直至搅上劲，要不然就会散了。蒸的时候要留有足够的空间，不然就会粘到一起了。下面分享一下做法。

材料有：1面粉300克，酵母3克，糖2克，温水适量。2猪肉300克，葱2根，姜一块，香菇三朵，料酒1小勺，酱油2小勺，老抽半勺，香油两小勺，盐适量，十三香少许

制作方法：1面粉加入盆中，加糖。碗中加入适量温水，放入酵母搅拌均匀，倒入盆中，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑面团，放在温暖处发酵。

2猪肉剁碎

（我一般选用猪前胛，吃起来口感比较好），加入盐，料酒，葱姜碎，十三香，顺着一个方向使劲搅，直至上劲为止。然后加入香油继续搅，最后加入香菇碎搅拌均匀，馅就做好了

3面团发到两倍大，取出拍气，松弛10分钟

4松弛好的面团擀成大约0.5厘米厚的薄饼，把肉馅铺到上面，抹平，顺着一边卷起来，放到锅中进行二次醒发二十分钟后，开火，上汽后蒸十五分钟关火，为了防止塌陷，关火后五分钟再揭锅盖

5出锅切成段，就可以开吃啦！

这样做出来的肉龙口感松软，肉香十足，非常好吃。

胡萝卜怎么蒸出好吃的肉龙

首先将胡萝卜切成丁，然后撒上盐和胡椒粉拌均匀，腌制30分钟，接着把发酵好的面铺开，然后把胡萝卜丁放进去在卷起来接着在锅里蒸30分钟就行了。

山东肉龙怎么做

一、食材

面粉、酵母、白糖、肉馅、生抽、老抽、盐、十三香、白胡椒粉、葱姜

二、具体做法

1.面：500克面粉，放5克酵母分多次缓慢加入温水约200毫升，白糖2克

（促进发酵，使面更蓬松），揉成光滑的面团

（面团相对较硬，像饺子皮硬度一样），盖保鲜膜醒发至两倍大。

2.肉馅：取300克肉馅加入1小勺生抽，半小勺老抽，盐8克，糖3克

（增鲜），十三香3克，白胡椒粉3g

（去腥），放入少许葱姜末，朝一个方向搅拌，分多次加入少许清水至上劲。肉馅中也可加入自己喜欢吃的蔬菜，加入的量根据个人喜好添加即可。

3.揉面排气，分成三份擀成长方形，均匀抹上调好的肉馅，从一头卷起，两边收口，放入蒸锅，再醒发20分钟，开大火，上气蒸25分钟，关火闷3分钟，盛出切块装盘，美味的肉龙就做好了。

吕小厨肉龙的做法

吕小厨肉龙是一道以猪肉为主料制作的传统广东美食，其形似巨龙，质地鲜嫩、口感丰富。下面是它的详细做法。

所需材料：

-猪肉绞肉500克

-龙葵1根

-鸡蛋2个

-葱姜蒜适量

-淀粉适量

-盐适量

-食用油适量

-料酒适量

-酱油适量

器具：

-碗

-筷子

-炒锅

步骤：

1.龙葵去尾、洗净、切成细碎末备用。

2.葱姜蒜切末，放入碗中，加入绞肉、鸡蛋液、盐、淀粉、料酒、酱油搅拌均匀，用筷子顺着一个方向打至有弹性。

3.在案板上把肉馅拉成条状，再挤出1/4的肉馅，分别揉成头部和身体的形状。

4.在肉龙头部处捏上龙葵末，用剩下的肉馅裹住，形成龙头。身体部分也可以加上龙葵末。

5.炒锅中放入适量食用油，加热，放入肉龙，小火慢慢煎煮，每隔一段时间翻面，煮熟即可。

小提示：

1.在揉动肉馅时要顺一个方向打，这样制作出来的肉龙质地会更加细腻。

2.肉龙的外表可以根据个人喜好和创意进行设计，如加上牙齿、眼睛、龙角、龙背等装饰，增强视觉效果。

3.尝试在肉龙馅料中加入少许水发香菇、胡萝卜、豌豆等蔬菜，营养更加丰富美味。

文章分享结束，肉龙怎么弄好吃和吕小厨肉龙的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！