湘菜酸菜炒鸡蛋的做法视频

配方:
- 酸菜 100 克
- 鸡蛋 2 个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将酸菜洗净切成小块备用。
2. 将鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液,用铲子迅速划圈炒散。
4. 炒散的鸡蛋倒入酸菜锅中,翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和鸡精调味,继续翻炒几下。
6. 最后,将炒好的酸菜鸡蛋盛出即可食用。
适用人群:
- 适合喜欢吃酸菜和鸡蛋的人群。
注意事项:

1. 炒酸菜鸡蛋时,一定要热锅凉油,以免炒菜糊掉。
2. 炒鸡蛋时,一定要快速划圈炒散,以免鸡蛋过于干燥。
3. 加入适量的盐和鸡精调味,可以增强菜肴的口感和营养价值。