粤菜清蒸鲈鱼正宗做法
作者：星座梦
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粤菜清蒸鲈鱼正宗做法如下：
1. 选用新鲜的鲈鱼，去鳞、去内脏、去头尾，切成约
1.5厘米厚的片，放入大碗中，用盐、料酒、姜丝腌制10分钟。
2. 取一个蒸锅，放入适量水，把腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
3. 取出蒸好的鲈鱼，倒掉蒸锅中的水，撒上葱花和少许酱油，淋上热油，再放回蒸锅中蒸5分钟。
4. 最后，将蒸好的鲈鱼取出，装盘即可食用。
正宗的粤菜清蒸鲈鱼，肉质鲜嫩，口感清爽，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。在制作过程中，需要讲究细节，火候和时间都要掌握好，以确保鲈鱼的口感和品质。希望您能够品尝一下正宗的粤菜清蒸鲈鱼，享受美食的乐趣。
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