附近美食餐厅卡座的详细菜谱如下： 【菜名】红烧肉 【食材】 - 五花肉 500克 - 姜 20克 - 大葱 1根 - 料酒 20毫升 - 生抽 30毫升 - 老抽 20毫升 - 冰糖 30克 - 八角 2个 - 桂皮 1小块 - 食用油 适量 - 清水 适量 【制作步骤】

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，加入姜蒜爆香，放入焯水后的五花肉煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，放入八角和桂皮，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味。
5. 收汁：将汤汁收至粘稠，加入适量的食用油，翻炒均匀。 6. 装盘：将炒好的红烧肉装盘即可。 【适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，是一道美味可口、营养丰富的家常菜。 【禁忌】

1.红烧肉的油腻感较大，对于过于油腻的食物，消化不良、胃胀等不适症状可能会加重，因此患有消化不良等疾病的人群不适合食用。
2. 红烧肉中含有较高的糖分，对于血糖高的人群来说，食用过多可能会加重症状，因此需要控制食用量。
3. 红烧肉的汤汁中含有较高的盐分，对于高血压、心脏病等心血管疾病患者来说，食用过多可能会增加患病风险，因此需要适量食用。 【注意事项】

1.制作红烧肉时需要掌握好火候，炖煮的时间不宜过长，否则肉质会过于柴硬。
2. 红烧肉的汤汁需要适量收汁，否则口感会过于油腻。
3. 食用红烧肉时需要注意控制食用量，以免增加患病风险。