【天天向上美食篇】详细菜谱——红烧肉 【序号】1——3 【适合人群】适合所有人群，尤其适合喜欢吃肉的人。 【禁忌】如果在烹饪过程中加入了葱、姜等调料，请在最后一步收汁时再食用，否则会影响口感。 【制作步骤】

1.准备好所需的材料，包括五花肉、葱、姜、料酒、酱油、糖等。
2. 将五花肉切成块状，用开水焯水去除血沫。
3. 热锅凉油，加入葱、姜爆香，放入焯水后的五花肉煸炒。
4. 加入适量的料酒、酱油、糖等调味料，继续煸炒。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮。 6. 炖煮的过程中要经常翻动五花肉，直到肉熟烂，汁液浓稠即可。 7. 收汁时加入一些醋，可以让红烧肉更加鲜美。 8. 最后一步，将红烧肉装盘，撒上葱花即可。 红烧肉是一道美味可口的家常菜，肉质鲜嫩，味道浓郁。不仅可以作为早餐、午餐或晚餐，还可以作为零食或小吃，非常适合喜欢吃肉的人。