晋城美食窝窝团

一、菜谱介绍 1.1 食材： - 玉米面 - 黄豆粉 - 猪肉馅 - 大葱 - 姜 - 蒜 - 酱油 - 盐 - 鸡精 - 胡椒粉 - 花椒粉 - 食用油 1.2 制作过程：

(1)先将玉米面和黄豆粉混合在一起，加入适量水搅拌成面团，醒面约30分钟。

(2)将面团揉成长条，切成大小相同的小剂子，擀成薄片。

(3)将薄片卷成长条，再把长条卷成螺旋形。

(4)把螺旋形的面团压扁，擀成薄皮。

(5)将猪肉馅放在皮上，加入大葱、姜、蒜、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉，搅拌均匀。

(6)将馅料包入螺旋形的面团中，捏紧接口。

(7)把面团团成圆形，用擀面杖擀成圆形的薄片。

(8)将薄片放入平底锅中煎熟，取出即可。

二、适合人群 2.1 适合年龄段： - 青少年 - 成年人 - 老年人 2.2 适宜人群： - 素食者 - 孕妇 - 孩子 - 老年人

三、禁忌 3.1 不适合人群： - 孕妇 - 孩子 - 老年人 - 精神病患者 - 免疫系统较弱的人 3.2 注意事项： - 在包饺子时，不要捏紧接口，否则容易煮破，影响口感。 - 煎饺子时，不要过度加热，否则容易糊掉。

四、总结 晋城美食窝窝团是一道口感独特、营养丰富的面食，制作过程简单，适合各个年龄段的人群食用。但孕妇、孩子、老年人和精神病患者等特殊人群需要注意食用时的搭配和禁忌。