炒藕片是粤菜中非常常见的一道菜，口感清脆，营养丰富。以下是炒藕片的做法大全，供您参考。
【炒藕片的做法一】
材料：
- 莲藕 200克
- 瘦肉 100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 莲藕去皮，切成薄片，用少许盐腌制5分钟；
2. 瘦肉切成薄片，加入适量的料酒、生抽、淀粉拌匀；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，下肉片煸炒至变色；
5. 加入葱姜蒜末煸炒出香味；
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味；
7. 加入腌制好的藕片翻炒均匀；
8. 加入适量的水，焖煮片刻；
9. 加入适量的生抽，翻炒均匀；
10. 收汁后即可出锅。
【炒藕片的做法二】
材料：
- 莲藕 200克
- 青红椒各半个
- 瘦肉 100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 莲藕去皮，切成薄片，用少许盐腌制5分钟；
2. 青红椒去籽切成小块备用；
3. 瘦肉切成薄片，加入适量的料酒、生抽、淀粉拌匀；
4. 葱姜蒜切末备用；
5. 热锅凉油，下肉片煸炒至变色；
6. 加入葱姜蒜末煸炒出香味；
7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味；
8. 加入腌制好的藕片翻炒均匀；
9. 加入青红椒块翻炒均匀；
10. 加入适量的水，焖煮片刻；
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1. 加入适量的生抽，翻炒均匀；
12. 收汁后即可出锅。
【炒藕片的做法三】
材料：
- 莲藕 200克
- 虾仁 100克
- 青红椒各半个
- 瘦肉 100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 莲藕去皮，切成薄片，用少许盐腌制5分钟；
2. 虾仁洗净备用；
3. 青红椒去籽切成小块备用；
4. 瘦肉切成薄片，加入适量的料酒、生抽、淀粉拌匀；
5. 葱姜蒜切末备用；
6. 热锅凉油，下肉片煸炒至变色；
7. 加入葱姜蒜末煸炒出香味；
8. 加入适量的盐、糖、鸡精调味；
9. 加入腌制好的藕片翻炒均匀；
10. 加入虾仁和青红椒块翻炒均匀；
1
1. 加入适量的水，焖煮片刻；
12. 加入适量的生抽，翻炒均匀；
13. 收汁后即可出锅。