(1)仪征传统美食——红烧肉 红烧肉是仪征的传统美食之一，也是一道非常经典的中式菜肴。下面是一份简单的红烧肉菜谱，供您参考。 制作流程：

1.准备材料：五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐等。
2. 将五花肉切成大小适中的块，放入锅中加水煮沸，捞出洗净备用。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒，再加入冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水，淹没五花肉，大火烧开后转小火炖煮至肉熟烂。 6. 加入盐调味即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合各个年龄段人群的美食，特别是老年人和小孩子。红烧肉的肉质鲜嫩，味道香醇，营养丰富，可以增强身体的免疫力，预防感冒等疾病。 禁忌：

1.五花肉是高脂肪、高热量的食物，因此体胖的人不宜多吃。
2. 感冒、发烧、腹泻、脾胃虚弱等身体不适的人不宜多吃。
3. 食用红烧肉时不宜加入过多的糖，否则会掩盖肉的鲜味。

(2)仪征传统美食——糯米蒸肉 糯米蒸肉是仪征的传统美食之一，也是一道非常美味的中式菜肴。下面是一份简单的糯米蒸肉菜谱，供您参考。 制作流程：

1.准备材料：五花肉、糯米、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐等。
2. 将五花肉切成大小适中的块，放入锅中加水煮沸，捞出洗净备用。
3. 将糯米浸泡在水中约20分钟，然后捞出沥干备用。
4. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒，再加入糯米翻炒均匀。 6. 加入适量的盐、鸡精调味，放入蒸锅中蒸熟即可。 适合人群： 糯米蒸肉是一道适合各个年龄段人群的美食，特别是老年人和小孩子。