这篇文章给大家聊聊关于做鲈鱼丸子怎么弄好吃，以及鲈鱼肉丸子做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 卢哩鱼做虾丸吗
2. 鲈鱼可以做鱼丸吗
3. 鲈鱼肉丸子做法
4. 鲈鱼狮子头做法

卢哩鱼做虾丸吗

鲈鱼是可以做鱼丸的，而且营养丰富

准备食材：

鲜虾14只，空心菜5克，鲈鱼肉30克，胡萝卜20克，葱丝，姜丝

制作步骤：

1、用葱丝、姜丝放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，然后放凉

2、鲜虾去头去尾，去壳，去虾线，虾肉洗净，放入葱姜水，浸泡10分钟

3、鲈鱼肉洗净切小块，放入葱姜水，浸泡10分钟

4、鲜虾、鲈鱼、一半的胡萝卜、空心菜梗剁碎成泥备用

5、在碗中倒入虾泥，鱼泥、胡萝卜碎，搅拌均匀

6、戴上手套，用手虎口处挤出肉泥，起锅烧水，用勺子刮入开水锅中，煮至浮起，倒入空心菜梗碎，再煮3分钟，补脑又补钙的鲈鱼丸子就好了！

鲈鱼可以做鱼丸吗

可以做鱼丸的，方法如下：

1、先把鲈鱼鱼骨剔除来。

2、可以用汤勺把鱼肉和鱼皮分离。

3、把剔好的鱼肉把鸡蛋，姜，料酒放一起。4、用手把鱼打成泥状。

5、把鱼刺，鱼皮熬汤。

6、可以用汤勺把鱼丸做成圆形放到鱼汤里。7、鱼丸飘上来即可装盘。

鲈鱼肉丸子做法

主料鲈鱼1条葱1匙蒜1匙鸡蛋1个辅料盐1勺

步骤

鲈鱼丸子的做法步骤11.鲈鱼片肉，骨头中间的刺留下，肉切成小丁，剁碎成泥，也可以用绞肉机，注意千万不能含刺。

鲈鱼丸子的做法步骤22.加入少许盐，葱，蒜搅拌均匀

鲈鱼丸子的做法步骤33.加入鸡蛋和适量淀粉搅拌成泥状

鲈鱼丸子的做法步骤44.烧开水，将鱼肉泥团成丸子，下锅煮，至丸子漂起来2-3分钟起锅

鲈鱼丸子的做法步骤55.冷却就可以给宝宝拿着吃了，还可以煮面等等。吃不完的放入冷冻室，下次吃的时候加热就好了

鲈鱼狮子头做法

主料：鲈鱼1000克

辅料：胡萝卜2个

调料：食盐5克、葱1段、姜5片、黄酒1大勺、水适量、鸡蛋清1个

做法：

1、准备好食材；

2、鲈鱼剔肉去皮去刺，留下净肉，葱姜切丝泡少许水备用；

3、剩下的鱼肉和鱼头小火熬汤备用，放少许葱姜黄酒去腥；

4、净鱼肉切成蝇头小粒备用；

5、鱼粒放碗中，加适量盐和少许葱姜水拌匀，再放少许蛋清，不停的抓，直到出鱼胶粘手非常抱团就可以了；

6、蒸锅烧开，大碗里倒上熬好的鱼汤，将刚调好的鱼粒团成大丸子，在手中来回倒腾一会儿，直到表面光滑，放入汤碗中，汤最好没过丸子，中火蒸二十五分钟左右丸子浮起即可；

7、在蒸丸子的时候将胡萝卜切厚片一起放在笼屉上蒸烂，拿出后晾凉放进搅拌机中倒少许水打泥备用；

8、将丸子放碗中，锅肉放适量蒸丸子的鱼汤，将胡萝卜泥放进去搅匀烧开，放少许盐，勾芡出锅，浇在狮子头四周即可。

文章分享结束，做鲈鱼丸子怎么弄好吃和鲈鱼肉丸子做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！